周海明拿起粉笔，在黑板上画了一个鱼塘的横截面示意图。
    標出进水口，出水口，深水区和浅水区的位置。
    画得很快，线条流畅，显然是讲过很多遍了。
    “今天是第一课，我们讲水质管理。
    水质管理是养鱼的头等大事，水不好，再好的鱼苗也长不大。
    我先问大家一个问题。
    你们觉得，什么样的水是好水？”
    底下有人喊了一声：“清的！”
    有人接话：“肥的！”
    周海明点点头，在黑板上写了两个大字。
    活，肥。
    他转过身来，用粉笔点著黑板：“清不是最重要的。
    太清的水是瘦水，连浮游生物都没有，鱼下去就饿死了。
    好水有两个標准。
    第一是活，就是水要流动，进水出水要通畅，含氧量要够。
    第二是肥，水里要有足够的浮游生物，让鱼有东西吃。
    活水加肥水，才是养鱼的好水。”
    陈崢在笔记本上飞快地记著。
    这些话，林晓芸她爸在书房里跟他说过，赵老师那本书里也写过。
    但周海明讲得更系统点，也接地气。
    “怎么判断水是活的还是死的？”
    周海明自问自答，“看鱼。
    清早四五点钟的时候，水里的氧气含量最低。
    你要是看见鱼在天刚亮的时候浮头，嘴巴一张一合地吸气。
    说明水里氧气不够了，水太死，得赶紧换水。”
    “怎么判断水是肥的还是瘦的？”
    他又问，然后拿起一个玻璃瓶子，举到大家面前，
    “看水色。
    用玻璃瓶子舀一瓶水，放在太阳底下看。
    水色是淡绿色或者黄褐色的，说明水里有浮游生物，水肥。
    水色太清，像自来水一样的，就是瘦水，得施肥。
    水色太深，发黑髮臭，就是肥过头了，水底在腐烂，得停肥换水。”
    他放下玻璃瓶子，在黑板上写了一个公式。
    溶氧量＞5mg/l。
    然后转过身来：“这个公式里的溶氧量，就是水里的氧气含量。
    大家不需要买什么仪器去测，记住我刚才说的看鱼。
    鱼浮头就是氧气不够。
    还有一个土办法，看水面上的水泡。
    水泡多，说明水底在发酵，氧气被消耗了。
    相反的，水面乾净，说明水质稳定。”
    一个上午的课讲下来，陈崢的笔记本记了满满五页。
    周海明这人不愧是跑过几十个村子的技术员。
    他讲课有个特点。
    每讲一个知识点，都会配一个他在乡下遇到的实际案例。
    “有一年我去赵家渡，一个养殖户的鱼塘全翻了白肚子。
    他急得蹲在塘埂上哭。
    我过去一看，水黑得跟酱油似的，一问才知道他往塘里泼了三车猪粪。
    说是想让水再肥一点。
    结果肥过头了，水底沼气冒上来，一塘鱼全闷死了。”
    “还有一回在李家湾，”
    周海明说到这里，看了一眼台下的李泉。
    李泉低下头，耳朵根红了。
    “有个养殖户的草鱼鳃上长了白点，他以为是水霉病，往塘里洒了石灰。
    结果白点越来越多，鱼死了一半。
    我过去一看，是鳃霉病。
    两种病的症状看起来像，但治法完全相反。
    水霉病用石灰，鳃霉病不能用石灰，用了反而加重。”
    李泉想说什么又咽回去了。
    陈崢看在眼里，心里明白。
    周海明说的李家湾那个养殖户，八成就是李泉自己。
    下了课，李泉蹲在走廊上，闷著头抽菸。
    陈崢走过去，蹲在他旁边。
    李泉把烟递过来，陈崢摆摆手，他自己又点了一根。
    “周技术说的李家湾那个养殖户，就是我。”
    李泉闷声闷气地说，“去年的草鱼，鳃上长白点，我以为是水霉，洒了石灰。
    结果一百多尾草鱼，全翻了白肚。
    那是我养了三年最大的一批草鱼，死了个乾乾净净。”
    他狠狠吸了一口烟，烟雾从鼻孔里衝出来：
    “要是早两年办这个培训班，我那一百多尾草鱼就不会死。
    周技术说得对，老法子养鱼不行了，得学新法子。”
    “泉哥，现在学也不晚。”
    陈崢拍了拍他的肩膀，“你家还有三口塘，十来亩水面，底子还在。
    学好了新法子，明年產量翻一倍不成问题。”
    下午又接著课程。
    周海明讲了饲料的科学搭配，粪肥打底，精料补充。
    豆饼，菜籽饼，麦麩，米糠，这四样精料按比例搭配。
    比单纯餵粪肥效果好得多。
    陈崢在笔记本上把这句话圈出来，在旁边空白处写下一行字：
    “鱼塘试喂，观察效果，记录数据。”
    晚上回到东风饭店后楼的宿舍。
    他把笔记本摊开，把当天的课程重新整理了一遍。
    周海明讲的东西，有一部分跟林晓芸她爸说的重合。
    比如肥水的度怎么掌握，书上只说水色变绿变黄。
    周海明说了个更精確的標准，透明度三十到四十厘米。
    “拿一根竹竿，头上绑一块白色的盘子，慢慢放进水里。
    什么时候看不清盘子了，量一下那个深度。
    透明度在三十到四十厘米之间，水肥刚好。
    太深了水太清，太浅了水太肥。”
    陈崢把这个透明度测量法记在本子上，想著回去就给鱼塘测一次。
    第二天讲鱼病防治。
    这是李泉最关心的內容。
    他一大早就来了，坐在第一排。
    笔记本摊开，原子笔攥在手里，眼睛一眨不眨地盯著黑板。
    周海明在黑板上画了一个表格。
    列出十几种常见的鱼病，症状，病因，用药和禁忌。
    “鱼病分四类：细菌性，真菌性，寄生虫性，环境性。
    这四类病的症状有时候很像，但治法完全不同。
    大家记住一句话，先诊断后用药，对症下药。
    不诊断就乱用药，等於大海捞针，捞不著算你走运，捞歪了就是一塘死鱼。”
    他把每种鱼病的典型症状一一列出来，又画了一张鱼体解剖示意图。
    標出鳃，肝，肾，肠的位置。
    从讲台下拿出一个装满福马林的玻璃罐，罐里泡著一条病鱼。
    鳃盖翻开，鳃片上长满了白色的斑点。
    “这条鱼患的是鳃霉病。
    鳃霉病的典型症状是鳃片上长白点，跟水霉病很像。
    但你们仔细看。
    鳃霉病的白点是长在鳃片里面的，水霉病的白点是长在体表外面的。
    一个在里，一个在外，治法完全相反。”
    李泉盯著那个玻璃罐看了半天，然后在笔记本上用力地写了几个字。
    鳃霉病，白点在鳃內，不能用石灰。
    第三天讲饲料配比，第四天讲鱼苗繁育。
    陈崢的笔记本记了一本半。
    周海明讲得细，底下的养殖户问得更细。
    有人问鱼塘冬天要不要盖草帘子。
    有人问鱼苗运输路上怎么换水。
    还有人问黄鱔的养殖密度跟鱼有什么不一样。
    这些问题都是他们在地里，塘边，湖上实实在在遇到的难题。
    最后一天下午是考试。
    题目比陈崢预想的简单，十几道题，有选择题有判断题有简答题。
    简答题三道。
    水质管理的要点是什么，鱼病防治的基本原则是什么。
    饲料科学配比的核心是什么。
    陈崢答得顺手。
    水质管理，活水加肥水，透明度三十到四十厘米，看鱼浮头判断溶氧量。
    鱼病防治，先诊断后用药，对症下药，四类病四种治法。
    饲料配比，粪肥打底精料补充，豆饼菜籽饼麦麩米糠按比例搭配。
    这些內容已经在脑子里过了无数遍了，写下来的时候根本不用想。
    考完试，周海明当场批卷。
    所有人的考卷全部批完后，他把培训班结业证书一个一个发下去。
    发到陈崢的时候，他又拍了拍陈崢的肩膀。
    心道：“赵老师说得没错。
    这小子综合素养確实很高，理论扎实，思路清晰。
    五天学到这个程度，很难得。”
    陈崢把证书接过来。
    证书上盖著县水產公司的公章，红艷艷的。他把它折好，夹进笔记本。
    “周技术，我有几个问题，是这几天课程之外的。能不能耽误您一会儿？”
    陈崢收好证书，问道。
    周海明正在收拾讲台上的讲义和標本罐。
    听他这么问，停下手里的活，在讲台边上坐下来：
    “说吧。赵老师说了，你有什么问题儘管问，我知无不言。”
    “冬天快到了，咱白洋湖这一带气温最低能到零下五六度。
    书上说冬天水深要保持在两米以上，保持水温，防止冻害。
    但我家那个新塘，深水区只有两米出头，边上一米五左右。
    这个深度，冬天能把鱼保住吗？”
    周海明点点头，从讲义里抽出一张白纸，拿笔画了个简单的剖面图：
    “两米出头基本够了，但要注意两点。
    冬天水面结冰以后，要在冰面上凿几个窟窿，保证空气能进到水里。
    这是最容易被忽略的细节。
    还有，冬天不能完全停食。水温低於五度之后，鱼基本不进食。
    但在水温回暖的间隙，比如连续晴天的午后，水温可能短暂升到七八度，
    这时候可以少量投餵一些高能量的饲料，帮助鱼熬过最冷的时段。”
    “那黄鱔呢？”
    “黄鱔跟鱼不一样。
    黄鱔冬天会钻到泥里冬眠，所以养殖黄鱔的池塘，底部淤泥要留厚一些，至少三十厘米以上。
    你家要是想长期养黄鱔，塘底不能太硬。”
    陈崢把这两条记在心里，又问：“鱼苗自己繁育，您刚才讲的是鰱鱅的繁育方法。
    我想问问，咱白洋湖里的野生鱤鱼，能不能人工繁育？”
    周海明摘下眼镜，用衣角擦了擦镜片，重新戴上，认真地看著陈崢。
    “鱤鱼人工繁育是水產行业的一道难题。
    鱤鱼是凶猛鱼类，在人工环境下性腺很难自然发育。
    省水產研究所前几年做过实验，注射催產素成功过一次，但鱼苗成活率非常低，
    不到百分之十。
    你这个想法方向是对的，但目前技术还不成熟。
    我的建议是，先把四大家鱼和鯽鯿这些已经成熟的品种养好。
    鱤鱼的事可以慢慢摸索，但別急著投入。”
    陈崢点头，把周海明的话在心里过了一遍。
    不成熟的技术不能盲目投入，这是实在话。
    但方向上没错。
    白洋湖里的野生鱤鱼品相好，价格高。
    如果能攻克人工繁育，那就是一条別人走不了的路。
    天色已经偏暗了，培训班正式结课。
    陈崢夹著笔记本走出会议室，深深吸了口气。
    县城的空气里有股煤烟味，跟白洋湖边的芦苇清香不一样。
    当天晚上，他又去了东风饭店。
    钱师傅给他留了一桌便饭。
    滷牛肉切了一盘，红烧鯿鱼盛了一碗，还有一大碗白米饭。
    陈崢坐在后厨的方桌边上。
    一边吃一边把养殖户表彰大会的事，在心里盘算了一下。
    时间在下个月，徐副县长亲自坐镇，全县三十个养殖户代表，他也在名单上。
    “表彰大会我去。”
    陈崢放下筷子，“钱师傅，您说的那个贷款，我想提前准备一下材料。
    申请书，鱼塘情况说明，养殖计划，这些我都写好了。
    到时候如果徐副县长能批，明年我就再挖两个塘，凑够五六亩水面。”
    “申请书带了没有？”钱师傅问。
    陈崢从兜里掏出几张摺叠好的信纸，摊在桌上。
    这几天晚上在宿舍里，他已经把申请书草擬了好几遍，改到了自己满意为止。
    鱼塘面积，投放品种，预计產量，下一步扩大计划，资金需求及用途。
    钱师傅接过来，从头到尾看了一遍，眉头渐渐舒展开来。
    看完，他把申请书折好还给陈崢，从兜里掏出打火机点了一根烟：
    “你这申请书，比我们供销社的正式报告都写得好。
    徐副县长那个人，最烦虚头巴脑的东西。
    你这份材料，条理清楚，数据实在，他看了准批。”
    拿到结业证书的第二天一早，陈崢去了一趟邮电局。
    他想打个电话给赵德明，匯报一下这几天的学习情况。
    也问问方主任那边地契进展。
    邮局在大街中段，门口掛著一块白底红字的招牌。
    推开玻璃门，里头排著几个人。
    他等了十几分钟，终於轮到自己。
    电话那头赵德明的声音有些中气不足
    ：“地契的事，方主任那边已经核实得差不多了。
    周家那批地契全部有效。李家湾那块五亩三分地，现在登记在李守业名下。
    赵家渡那块四亩整，在孙茂才手里。
    白洋镇四块地情况比较复杂，有两块已经被镇政府徵用建了农机站。
    剩下两块在私人手里，一姓方一姓王。”
    陈崢握著话筒，心跳快了半拍：“赵老师，这几块地的主人，您认识不？”
    “只认识一个，孙茂才。其他几个不熟。”
    赵德明又说，“崢娃子，有件事你得有个心理准备。
    周家这批地契虽然是有效的，但土地实际占有人手里也有各自的证明材料。
    按照土地管理局的现行政策，这种情况一般走调解程序。
    要么你出钱把地收回来，要么对方出钱把地契从你手里买走。
    要么协商一个双方都能接受的方案。
    单纯靠地契去收地，几乎不可能。”
    这陈崢已经有预感了。
    王老六那块地，方主任说的维持现状，其实就是调解的前奏。
    七张地契，七块地，都得单独谈，单独协商。
    这里面牵扯的人情关係，歷史旧帐，实际投入，复杂得很。
    “赵老师，我知道了。孙茂才那边，您能不能帮我先打个招呼？
    就说我手里有他那块地的原始地契，想跟他坐下来谈谈。”
    “行。茂才是个老实人，应该能谈。
    但其他几家你得自己想办法。
    白洋镇那四块地里有两块是镇政府的地，那个得走行政程序，急不来。”
    赵德明停顿了一下，换了话题，“培训班学得怎么样？”
    “学完了，结业证书拿到了。周技术讲得细，学到了很多东西。”
    “好。我那本《淡水鱼养殖技术》你看完没有？”
    “看了三遍了。这次培训班把书里不懂的地方都问清楚了。”
    赵德明在电话里笑了一声，说了句，好好干，掛了电话。
    陈崢出了邮局，太阳已经升高了。
    他回到东风饭店后楼，把203室的钥匙还给钱师傅，收拾了布兜。
    踏上了回村的路。